| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
封面仅供参考
植物学家的锅略大于银河系 |
|
|
题名/责任者:
|
植物学家的锅略大于银河系 / 史军著 |
|
ISBN:
|
978-7-5598-3289-4 精装 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
汉语 |
|
载体形态:
|
11, 352页 : 图 ; 22cm |
|
出版发行:
|
桂林 : 广西师范大学出版社, 2021 |
|
内容提要:
|
这是一本让你越读越饿, 越看越馋的植物书, 技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册。在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代, 我们要用靠谱的知识武装自己。有技术又有情怀的植物学家史军, 埋首几百篇学术文献, 梳理蔬菜和水果的历史, 分析营养成分和奇怪毒素的秘密, 终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题: 可以吃吗? 好吃吗? 怎么吃? 同时系统地疏理了人类与植物共存以来, 对植物的引种、驯化、发掘和利用的过程, 从人文、地理、历史、经济、社会等多维度、大尺度、深层次、全方位地勾画了人类与植物的历史和文化渊源。全书的史料考据与趣味故事并茂, 史实逻辑清晰, 是一本实用、有趣的植物学科普书, 每个人都能读懂的博物类图书。 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品营养 |
|
主题词:
|
水果 食品营养 |
|
中图分类法
:
|
R151.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
史军 著 |
|
责任者附注:
|
史军, 植物学博士, 科学松鼠会成员。中国植物学会科普工作委员会成员, 中国科普作家协会会员。 |
|
标签:
|
|
|
相关主题:
|
|
|
相关资源:
|
查看本书在全国高校图书馆的外文期刊馆藏信息与数字资源，并可浏览电子期刊 查看本书在全国高校图书馆的馆藏信息与数字资源，并可浏览电子图书 worldcate搜索 去google搜索图书 到百度书库搜索 查看本书在豆瓣网的数字资源，并可选购电子图书以及发布信息 浏览本书在中国知网的数字资源。 |
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
>>
HEA| |01828nam0 2200277 450 001| |011100442400 005| |20220926184546.5 010| |▼a978-7-5598-3289-4▼b精装▼dCNY68.00 099| |▼aCAL 012021085630 100| |▼a20220926d2021 em y0chiy50 ea 101|0 |▼achi 102| |▼aCN▼b450000 105| |▼aa z 000yy 106| |▼ar 200|1 |▼a植物学家的锅略大于银河系▼Azhi wu xue jia- | | de guo lve da yu yin he xi▼f史军著 210| |▼a桂林▼c广西师范大学出版社▼d2021 215| |▼a11, 352页▼c图▼d22cm 314| |▼a史军, 植物学博士, 科学松鼠会成员。中国植物学会科普工- | |作委员会成员, 中国科普作家协会会员。 330| |▼a这是一本让你越读越饿, 越看越馋的植物书, 技术时代最靠- | |谱的入门级吃货指导手册。在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题- | |层出不穷的年代, 我们要用靠谱的知识武装自己。有技术又有情怀- | |的植物学家史军, 埋首几百篇学术文献, 梳理蔬菜和水果的历史- | |, 分析营养成分和奇怪毒素的秘密, 终于可以严肃地回答我们面- | |对植物最经典的三个问题: 可以吃吗? 好吃吗? 怎么吃? 同- | |时系统地疏理了人类与植物共存以来, 对植物的引种、驯化、发掘- | |和利用的过程, 从人文、地理、历史、经济、社会等多维度、大尺- | |度、深层次、全方位地勾画了人类与植物的历史和文化渊源。全书的- | |史料考据与趣味故事并茂, 史实逻辑清晰, 是一本实用、有趣的- | |植物学科普书, 每个人都能读懂的博物类图书。- 606|0 |▼a蔬菜▼Ashu cai▼x食品营养 606|0 |▼a水果▼Ashui guo▼x食品营养 690| |▼aR151.3▼v5 701| 0|▼a史军▼Ashi jun▼4著 801| 0|▼aCN▼b湖北三新▼c20210616 801| 2|▼aCN▼bHNU▼c20220926 998| |▼aPUL