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姜毓君
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主题
生物技术
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蛋白质
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食品化学
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著者
姜毓君,
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姜毓君,包怡红,李杰主编
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徐红华,
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赵新淮,
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赵新淮, 徐红华, 姜毓君编著
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出版日期
2009
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文献类型
图书
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语言种类
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1.
食品生物技术理论与实践
订购中
(含光盘)
著者:
姜毓君,包怡红,李杰主编
出版社:
科学出版社
出版日期: 2009.09
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
2.
食品蛋白质:结构、性质与功能
订购中
(含光盘)
著者:
赵新淮
徐红华
姜毓君
出版社:
科学出版社
出版日期: 2009
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.2/15
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