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主题

1. 会计学 (1)
2. 商业服务 (1)
3. 社会科学 (1)
4. 饮食业 (1)
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著者

1. 孙丽霞 (3)
2. (美)沃尔克(wolk, h.i.), (美)多德(dodd, j.l.), (美)迪尔尼(tearney, m.g.)著 (1)
3. dodd (1)
4. h.i (1)
5. j.l (1)
6. m.g (1)
7. tearney (1)
8. wolk (1)
9. 多德 (1)
10. 孙丽霞著 (1)
11. 孙丽霞译 (1)
12. 沃尔克 (1)
13. 美国烹饪学院 (1)
14. 美国烹饪学院[the culinary institute of america]著 (1)
15. 迪尔尼 (1)
16. 陈艳 (1)
17. 陈艳, 孙丽霞主译 (1)
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出版日期

1. 2002 (1)
2. 2005 (1)
3. 2017 (1)
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文献类型

1. 图书 (3)
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语言种类

1. 汉语 (3)
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