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《原真性与标准化悖论:基于旅游接待业的实证研究》基于原真性与标准化的二维分析框架,将消费情境因素纳入旅游接待业生产研究之中,对不同消费情境下生产者与消费者共同建构的原真性进行讨论,通过多案例分析,探讨生产者如何动态调整产品和服务类型,以适应不同消费情境。该书通过讨论原真性与标准化的协商关系,展开对酒店集团、饮食文化生产、酒店设计方面的案例研究;以小肥羊和九毛九两个饮食文化生产为案例讨论本地经营情景下所生产的标准化的原真性;以洞庭鱼头王和广州主题餐厅的案例讨论符号化原真性的理论问题;以西贝西北菜为案例研究基
(1)
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著者
(法) 费尔南·布罗代尔著
(4)
布罗代尔
(4)
施康强,
(4)
顾良,
(4)
顾良, 施康强译
(4)
(美) 福克讷著
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曾刚
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曾刚主编
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[2018]
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1.
明斯基经济思想研究
订购中
(含光盘)
著者:
李黎力著
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018.02
文献类型:
图书 , 索书号:
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著者简介
2.
当代经济学在中国
订购中
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著者:
当代经济学基金会主编
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
3.
日本旅游文化读本
订购中
(含光盘)
著者:
(日) 山口百々男著
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018-01
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
4.
农民的新命
订购中
(含光盘)
著者:
赵树凯
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
D422/8(x1)
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著者简介
5.
博弈论与经济模型
已借6次.
订购中
(含光盘)
著者:
克雷普斯
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
F224.32/47
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内容简介
著者简介
6.
穷人经济学导论
订购中
(含光盘)
著者:
马传景著
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018-01
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
7.
原真性与标准化悖论
订购中
(含光盘)
著者:
曾国军著
出版社:
商务印书馆
出版日期: 2018-01
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
著者简介
8.
中国城市研究.第十一辑
订购中
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著者:
曾刚
出版社:
科学出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
F299.2/206-11
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内容简介
著者简介
9.
中国城市研究.第十辑
订购中
(含光盘)
著者:
曾刚
出版社:
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
F299.2/206-10
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内容简介
著者简介
10.
中国改革与发展热点问题研究.2018
订购中
(含光盘)
著者:
魏礼群
出版社:
时事出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
F121/366-2018
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